Bulharsko

Bulharsko, pestrobarevná země mezi horskými hřebeny a mořem, mílovými kroky stoupá na žebříčku oblíbenosti. Stranou od přelidněných středomořských letovisek totiž nabízí dlouhé kilometry písečných pláží a ideální zázemí pro letní dovolenou. Tu si zde užijete naplno, i když Váš rozpočet není bezedný. Těm, kteří chtějí křižovatku Balkánu a Černomoří prozkoumat důkladněji, nabízí ještě mnohem víc.

Oficiální název Bulharska je Republika Bulgaria. Rozloha země je 111 000 km² (o něco málo větší než Česká republika). Úředním jazykem je bulharština. Jedná se o slovanský jazyk (pro Čechy tedy poměrně snadno srozumitelný), který však pro psaní využívá azbuku. Drtivá většina ze 7,6 milionů obyvatel Bulharska jsou pravoslavní křesťané. Vedle nich zde žije i poměrně silná menšina muslimů. Bulharská měna je leva. V roce 2004 země vstoupila do NATO a 1. 1. 2007 do Evropské unie.

Pestrost bulharské kultury má kořeny hluboko v dějinách. První lidé se zde začali usazovat již před sedmi tisíci lety a v době rané antiky patřilo toto území k vyspělým koutům planety. Řecký historik Hérodotos ve svých Dějinách přirovnává město Apollonia (dnešní přímořské letovisko Sozopol) svým významem k Athénám. Bulhaři zde v 7. století založili první stát Slovanů vůbec. V průběhu staletí se zde slovanská kultura mísila s řeckou, muslimskou, židovskou, či arménskou, a protože každá z nich po sobě zanechala stopy, rozmanitých památek je v Bulharsku požehnaně.

U Bulharů podobně jako jinde na Balkánském poloostrově platí, že všechno má svůj čas, což jim dodává klid i mnohem pozitivnější myšlení. Většina Bulharů starší generace navštívila Česko a vyrostla na seriálech jako Arabela nebo Pan Tau, mají tedy Čechy všeobecně v oblibě. Mladí lidé obvykle mluví plynně anglicky, starší z velké části rusky. I jejich jazyku ale poměrně snadno porozumíte, a tak největším problémem v komunikaci pravděpodobně bude bulharské kývání. Mějte na paměti, že Bulhaři na znamení souhlasu vrtí hlavou a na znamení nesouhlasu naopak přikyvují.

Strava v Bulharsku je pestrá a rozmanitá, což ostatně platí pro většinu jižních přímořských národů. Hlavními složkami bulharské kuchyně je čerstvá zelenina, kozí sýr, výrobky z kravího a ovčího mléka a maso. Vhodným osvěžením poledního menu je studená okurková polévka tarator, chutí a konzistencí blízká řeckým tsatsiki. Velmi populární jsou v Bulharsku produkty z mletého masa. S karbanátky a čevaby se setkáte na každém rohu. Základem každého jídla je jednoduchý zeleninový salát z čerstvé zeleniny a balkánského sýra, politý olivovým či sezamovým olejem. Ostatně, šopský salát pochází právě odsud. Chcete-li okusit tradiční pití, vyzkoušejte ajran. Mléčný nápoj z bílého jogurtu a minerální vody Vás dokonale osvěží a na rozdíl od sladkých nápojů dále nedehydruje. Na své si přijdou i milovníci cukrovinek, jelikož bulharská baklava (plátky těsta plněné ořechy a přelité medem) si v ničem nezadá s baklavou tureckou.